Trago Azul Blanco
Lealtad al Tequila.
Tequila de la línea premium de la casa, con doble destilación en alambiques de cobre a cargo del Maestro Tequilero Antonio Gaytán Barboza. Su perfil es de agave cocido, con toques cítricos ligeros, notas minerales y un final largo y suave. El Agave Tequilana Weber variedad azul madura 6 años en campo en los Valles de Jalisco antes de cocerse en horno de mampostería, molerse en tren de molinos y fermentar de forma silvestre con infusión de bagazo fresco.
Ficha técnica
Notas de cata
Vista
Cristalino, libre de partículas en suspensión y con brillo notable a contraluz.
Aroma
Intensidad aromática alta, con presencia herbal, sutiles notas florales, agave cocido y notas minerales asociadas al petricor.
Gusto en boca
Entrada suave y equilibrada, con presencia de agave cocido, notas de menta y manzana verde, acompañadas de una sensación alcohólica sutil.
Cuerpo
Formación sólida de cuerpo o corona, con estructura densa y sutil.
Retrogusto / Final
Largo y suave, con persistencia de aromas y sabores congruentes entre sí, ligeras notas metabólicas y matices de agave y metaloides.
Perfil organoléptico
Proceso unitario
Elaboración artesanal · Maestro tequilero: Antonio Gaytán Barboza
- PlantaAgave Tequilana Weber variedad azul
- Maduración6 años en campo
- RegiónValles · Jalisco
- CocimientoHorno de mampostería
- MoliendaTren de molinos
- FermentaciónSilvestre con infusión de bagazo fresco
- DestilaciónDoble destilación en alambiques de cobre
Maridajes
- Degustación pura en copa tequilera para apreciar notas minerales y cítricas
- Ostiones frescos, sashimi y mariscos de concha
- Coctelería de autor sofisticada y tragos de alta gama
Lealtad al Tequila.
Lealtad al Tequila.
Trago Azul nace en los Valles de Jalisco, con el trabajo y la experiencia de la tercera generación tequilera de la familia Gaytán, encabezada por Antonio Gaytán.
Su agave viene de dos zonas de cosecha: El Arenal, Jalisco, tierra ligada a las raíces y al conocimiento tequilero de la familia, y San Juanito de Escobedo, la región que dio la hospitalidad y las condiciones para hacer realidad este proyecto.
Con Trago Azul continúa un legado familiar y una tradición ligada a la identidad de Jalisco.
Se elabora de forma artesanal con los métodos tradicionales que vienen de nuestra primera generación tequilera, conservados por el conocimiento de nuestro maestro fundador.
En el proceso convive lo heredado con la medición: hacemos estudios, mediciones e investigación aplicada para entender y ajustar cada etapa sin cambiar los métodos ancestrales.
De ahí viene la frase con la que entendemos y elaboramos el tequila:
“Lealtad al Tequila”.
Textos legales
40% ALC. VOL. CONT. NETO 750 ml. EL ABUSO EN EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES NOCIVO PARA LA SALUD. Producido por: Agaveros GABA S.A. DE C.V. Ocampo 121, Col. Lázaro Cárdenas, San Juanito de Escobedo, Jalisco, México. C.P. 46560. NOM 1657 CRT · DOT 402. HECHO EN MÉXICO. 100% DE AGAVE.