La Puerta de Agave Blanco
Tequila artesanal de San Juanito de Escobedo, Jalisco.
Un blanco de perfil fresco y directo, con suficiente agave para sostenerse mezclado. Por eso funciona igual servido solo que en cantaritos. El agave se cuece en horno de mampostería, se tritura y fermenta de forma silvestre, y se destila en alambiques de cobre y acero inoxidable, bajo la supervisión del Maestro Tequilero Antonio Gaytán Barboza.
Ficha técnica
Notas de cata
Vista
Cristalino, libre de partículas en suspensión y con brillo notable a contraluz.
Aroma
Intensidad aromática alta, con presencia herbal, sutiles notas florales, agave cocido y notas minerales asociadas al petricor.
Gusto en boca
Entrada suave y equilibrada, con presencia de agave cocido, notas de menta y manzana verde, acompañadas de una sensación alcohólica sutil.
Cuerpo
Formación sólida de cuerpo o corona, con estructura densa y sutil.
Retrogusto / Final
Largo y suave, con persistencia de aromas y sabores congruentes entre sí, ligeras notas metabólicas y matices de agave y metaloides.
Perfil organoléptico
Proceso unitario
Elaboración artesanal · Maestro tequilero: Antonio Gaytán Barboza
- CocimientoHorno de mampostería
- TrituraciónTrituración del agave
- FermentaciónFermentación silvestre
- DestilaciónEn alambiques de cobre y acero inoxidable
- EnvasadoTequila Blanco · 40% Alc. Vol. · 700ml
Maridajes
- Cantaritos tradicionales servidos en jarrito de barro con toronja, naranja, lima y limón
- Mariscos frescos, aguachiles y ceviches con toques cítricos
- Platillos tradicionales de la gastronomía de Jalisco
Tequila artesanal de San Juanito de Escobedo, Jalisco.
Puerta de Agave es un tequila elaborado de manera artesanal, nacido de las manos trabajadoras de un pueblo lleno de historia y tradición.
Su proceso conserva los métodos del tequila tradicional: cocimiento en hornos de mampostería, fermentación silvestre y destilación en alambiques de cobre.
De ahí sale un tequila con carácter, aroma definido, presencia alcohólica marcada y un cuerpo equilibrado.
Se bebe solo y funciona igual en coctelería, sobre todo en los cantaritos, una de las bebidas más emblemáticas de la Ruta del Tequila: tequila con toronja, naranja, lima y limón naturales, servido en un jarrito de barro.
En esa costumbre de Jalisco encuentra parte de su inspiración.
Textos legales
40% ALC. VOL. CONT. NETO 700 ml. EL ABUSO EN EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES NOCIVO PARA LA SALUD. Producido por: Agaveros GABA S.A. DE C.V. Ocampo 121, Col. Lázaro Cárdenas, San Juanito de Escobedo, Jalisco, México. C.P. 46560. NOM 1657 CRT · DOT 402. HECHO EN MÉXICO. 100% DE AGAVE.