Agaves D'Gaytan Reposado
La herencia tequilera de Don Lorenzo Gaytán.
Nace de Agave Tequilana Weber azul con 6 años de maduración en los Valles de Jalisco, que el Maestro Tequilero Antonio Gaytán Barboza cuece en horno de mampostería, tritura, fermenta de forma silvestre y destila en alambiques de cobre y acero inoxidable. Los 6 meses en barrica de roble americano le dan su color paja, un cuerpo denso y aromas de caramelo, vainilla y clavo, con chocolate y miel de agave en boca. Se embotella a 35% Alc. Vol. y sin abocantes.
Ficha técnica
Notas de cata
Vista
Color paja, cristalino y brillante.
Aroma
Caramelo, vainilla y clavo como aromas principales; chocolate y miel de agave.
Gusto en boca
Chocolate, miel, caramelo, vainilla y una textura envolvente.
Cuerpo
Gran cuerpo completo y notable densidad.
Retrogusto / Final
Prolongado y suave.
Perfil organoléptico
Proceso unitario
Elaboración artesanal · Maestro tequilero: Antonio Gaytán Barboza
- CocimientoHorno de mampostería
- TrituraciónTrituración del agave
- MaduraciónMaduración durante 6 meses en barrica de roble americano
- FermentaciónFermentación silvestre para la transformación natural de los azúcares en alcohol
- DestilaciónDestilación en alambiques de cobre y acero inoxidable
- EnvasadoTequila de 35 grados • 750 ml • Sin abocantes
Maridajes
- Postres con chocolate amargo, miel de agave o vainilla
- Cortes finos a las brasas y aves asadas
- Quesos semicurados y frutos secos
La herencia tequilera de Don Lorenzo Gaytán.
Agaves de Gaytán nace como un homenaje a nuestra primera generación tequilera y, especialmente, a quien fuera nuestro primer maestro en este oficio: Don Lorenzo Gaytán.
Nuestra tradición tiene sus raíces en el pueblo de El Salvador, Jalisco, en la sierra de Tequila, Jalisco. Con el paso del tiempo, este legado encontró un nuevo hogar en El Arenal, Jalisco, donde se asentaron los pilares de lo que hoy representa nuestra familia tequilera.
Ahí, el conocimiento y el respeto por el agave pasaron de generación en generación: primero a sus hijos y después a sus nietos, que lo aprendieron trabajando y lo fueron afinando con los años.
Todo el agave que usamos en Agaves de Gaytán proviene de las tierras que pertenecieron a Don Lorenzo Gaytán.
Entre ellas están las últimas tres cosechas que el maestro Lorenzo Gaytán plantó, cuidó y trabajó personalmente.
Esa es la herencia que protegemos: el trabajo duro de quienes sostuvieron el campo y el amor por esa tierra.
Textos legales
35% ALC. VOL. CONT. NETO 750 ml. EL ABUSO EN EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES NOCIVO PARA LA SALUD. Producido por: Agaveros GABA S.A. DE C.V. Ocampo 121, Col. Lázaro Cárdenas, San Juanito de Escobedo, Jalisco, México. C.P. 46560. NOM 1657 CRT · DOT 402. HECHO EN MÉXICO. 100% DE AGAVE. SIN ABOCANTES.